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收录时间:2021-11-20 22:04:54      热度:9545℃
御品渝鑫干锅鸭头的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

御品渝鑫干锅鸭头的做法步骤

  • 1
    将鸭头劈开,一分为二,放水冲泡3小时
  • 2
    然后捞出抄水,最后放入卤汤内,卤50分钟,
  • 3
    然后关火闷5-10分钟,成半成品待用。
  • 4
    锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。
  • 5
    锅上火先放入底油放入麻椒、蒜、炒制发黄。

制作小窍门

闷鸭头时可以根据自己的喜好,选择闷的时间,时间越长鸭头越容易脱肉,但是口感会降低,反之。
本次制作《御品渝鑫干锅鸭头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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