“ 印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！ ”

主料

• 鲈鱼 2条
• 毛豆籽 30克
• 白玉菇 30克

辅料

• 姜片 3个
• 葱 2棵
• 料酒 1勺
• 蛋白 1个
• 盐 适量
• 牛肉粉 10克
• 红辣椒 1个
• 色拉油 适量
• 红油 1匙
• 姜汁 1勺
• 生粉 1勺
• 花椒 适量