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水煮牛肉卷

收录时间：2022-12-15 16:18:00 热度：9444℃

水煮牛肉卷的做法

1张图片

“ 喜欢吃麻辣香辣的朋友们可以尝试做一下这一道水煮牛肉卷,够劲道够辣.爽到底. ”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

小米辣泡椒 适量
香菜适量
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
火锅底料 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮牛肉卷的做法步骤

1
准备好小米辣.
2
干辣椒剪成两节备好.
3
姜切成片,花椒和大蒜备好.
4
香菜洗净备好.
5
首先把牛肉切成片,然后把香菜和小米辣放在里面,把牛肉裹起来之后用牙签串好,固定好.
6
锅烧热,倒入油.放入大蒜和姜,花椒,干辣椒.炒出香味再倒入火锅底料翻炒.接着倒入高汤或者清水,放入五香和大葱煮沸之后,倒入备好的牛肉卷.煮5-10分钟.待牛肉卷煮熟.
7
煮熟之后就可以起锅,上面洒上花椒面与辣椒面,淋点热油就可以上桌了.味道极爽.辣到你把持不住的感觉.

制作小窍门

这道水煮牛肉卷味道麻辣味十足,喜欢吃辣的朋友的可以尝试一下.再串的时候注意牛肉一定要裹好,然后用牙签固定.如果没有固定好煮出来就会煮散.就没有牛肉和小米辣一起入口的那种辣到极致的感觉了.

本次制作《水煮牛肉卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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