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这段时间九节虾的价格下来很多，吃了几天的白灼。孩子爸问我能不能换个口味，于是我就选择了老家的一种酒汁卤，用时长了一点，但真是满有风味的哦。喜欢的朋友们可以少许许的参考着做一点尝试。 ”
食材明细
美食特点
酒汁醉虾的做法步骤
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再按个人口感添加细盐。煮至汤底开后转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉即成卤汁。
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再将冰镇好的九节虾控水入放凉后的卤汁中，再密封好入冰箱冷藏入味一天左右即可。
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制作小窍门
以上的量做出来的卤汁还剩余很多，可以冷藏好卤制其它食材。
泡制过虾的卤汁带有腥味，不可以再次使用。
配料的用量，按个人的喜好来增减。
本次制作《酒汁醉虾》所使用的厨具：煮锅
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