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传统手工发面花卷
传统手工发面花卷
nageya
收录时间:2024-01-03 15:49:46 热度:9248℃
1张图片
“
因为妈妈做的各种美味面食是我的最爱,简单的做法却让味蕾体味到食材的原香原味。
”
食材明细
主料
雪花粉
900克
牛奶
500ml
白糖
30克
食用碱面
10克
辅料
牛奶
500ml
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
传统手工发面花卷的做法步骤
1
面团加入适量食用碱后擀成圆形面饼,并撒适量食用油(建议用花生油,因为成品花卷的味道很香。)
2
把食用油涂匀整个面饼,并撒适量面粉在食用油上。
3
把面粉和食用油融合均匀,这样是为防止做花卷时食用油会溢出。
4
把面饼从一遍卷起,卷成下图的形状。
5
卷成这样后就准备刀具。
6
把卷好的面饼切成如图这样的形状。
7
把一个小切块拿起来从中间对折成如图的样子。
8
对折后再把两边向相反方向扭转,扭转在一起的部分捏合在一起。
9
这是做好的花卷哦,待入锅蒸制。
10
因我的花卷较小,蒸制十分钟后出锅晾凉,准备享用那醇醇的麦香吧。
本次制作《传统手工发面花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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