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收录时间:2024-02-19 03:02:23      热度:9782℃
红枣玉米发糕的做法

  3张图片

发糕中式蛋糕,十分的健康也十分的简单。而且品种十分的丰富,南瓜也可以调配出美味发糕,红糖也是十分的常见,有时候直接就是白面做出来得。营养老丰富,口感软润,特别适合老人及孩子。
今天我做的是玉米红枣版本,我家大宝差不多吃了三分之一的量。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 玉米粉 100克
  • 清水 200克
辅料
  • 酵母 3克
  • 红枣 适量
  • 白糖 适量

美食特点

红枣玉米发糕的做法步骤

  • 红枣玉米发糕的做法步骤:1
    1
    备好所用材料
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:2
    2
    玉米粉里加入清水加入白糖。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:3
    3
    拌至玉米面均匀吸水。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:4
    4
    另将酵母与温水拌好备用。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:5
    5
    将面粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里,另将红枣去核改刀备用。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:6
    6
    拌至揉至光滑,再入蒸制的容器里。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:7
    7
    醒发至面团膨大,差不多用时30-40分钟左右。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:8
    8
    再将备好的红枣轻轻码在面上。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:9
    9
    入蒸锅,隔水蒸制45分钟。
  • 红枣玉米发糕的做法步骤:10
    10
    蒸好后,放凉就十分好脱模。

制作小窍门

蒸制的时间按面包的大小厚度来调整。白糖的用量按个人口感来调整,可多可少随意。
本次制作《红枣玉米发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点   儿童   老人   下午茶  

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