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做过很多次这个菜，因为做法实在是太简单了，吃起来却很美味。话说，这也是我从美食天下学到的第一道菜呢，当初我就是学做成功了这道菜，就开始对美食有了兴趣。
今天这个只是多了一个造型，味道不变，依然很美味。 ”
食材明细
美食特点
三色蒸蛋的做法步骤
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容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）
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把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角
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很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还难得出手吧
制作小窍门
1、蒸蛋的比例是：2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋；4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋，以此类推
2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单
3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以
本次制作《三色蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
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