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收录时间:2022-11-12 05:24:39      热度:7463℃
毛豆的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

毛豆的做法步骤

  • 1
    毛豆两头剪掉,方便入味,清水洗干净。
  • 2
    锅内放入适量油,烧热后加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味后加入沥干水的毛豆翻炒,依次加入生抽味极鲜醋和白糖,白糖为了提鲜,也可以不加。
  • 3
    翻炒2分钟后加入清水,没过毛豆,根据汤的味道适量加入食盐。
  • 4
    大火煮开后转小火,中间翻炒一下,尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
本次制作《毛豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃  

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