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收录时间:2022-05-25 03:40:21      热度:9467℃
板栗红烧肉的做法

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栗子,又名板栗,素有“干果之王”的美称,是一种补养治病的保养品,中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴,栗子煮熟后吃起来粉粉的口感加上五花肉糯糯的口感,相得益彰,真是入口难忘

食材明细

主料
辅料

美食特点

板栗红烧肉的做法步骤

  • 板栗红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好香料
  • 板栗红烧肉的做法步骤:2
    2
    栗子去皮洗净、干香菇预先泡发。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:3
    3
    肉用淘米水洗净,切块,放入锅中焯水。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:4
    4
    焯水后的肉放入砂锅中,加适量生油、老抽、冰糖、料酒、花椒,八角、桂皮、香叶等用小火翻炒五分钟。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入热水,没过肉面,大火烧开后,转小火,炖煮30分钟左右。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:6
    6
    待肉八分熟时,加入板栗、泡发好的香菇,放适量盐,盖盖炖煮15分钟,至板栗软糯。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:7
    7
    起锅前放入适量香葱。
  • 板栗红烧肉的做法步骤:8
    8
    软糯可口,香气四溢。、
本次制作《板栗红烧肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜  

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