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收录时间:2024-06-07 18:04:30      热度:8416℃
酱焖梭鱼的做法

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梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的梭鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酱焖梭鱼的做法步骤

  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    1
    梭鱼去鳞,内脏洗净。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    2
    切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    3
    豆腐切厚片。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    4
    豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    5
    热锅下油,先放入梭鱼煎一下。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    6
    再把调好的豆瓣酱倒入锅中,加醋,酱油,葱姜蒜,糖,白酒,适量的水炒匀,大火烧开。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    7
    转小火炖10分钟。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    8
    再放入豆腐。
  • 酱焖梭鱼的做法步骤:4
    9
    盖盖中火炖10分钟出锅即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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