菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡椒牛肉

泡椒牛肉

收录时间：2023-01-07 07:05:22 热度：9971℃

泡椒牛肉的做法

1张图片

“ 之前也有做过泡椒牛肉，但是这次做的基本都是泡椒，辣得够爽、辣得够呛！ ”

食材明细

主料

牛肉 300克
泡椒 200克
黄瓜一根
红椒四分之一个
青椒三个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
料酒一小匙
蚝油一小匙
香油几滴
生抽两小匙
淀粉两小匙

美食特点

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切成细条，用少许生抽、料酒、蚝油、香油和白胡椒粉腌制十分钟。
2
准备的配菜。（实际小米辣用了两袋）
3
腌制牛肉的时候，把配菜切成片、段、条。
4
把淀粉放到牛肉中。
5
加适量水调匀，给牛肉上浆。
6
起锅烧热油，冒烟很大的时候关火，把牛肉倒进去迅速滑散变色，捞出，留底油。
7
倒入配菜翻炒，调少许盐。
8
倒入炒变色的牛肉翻炒几下。
9
倒入剩下的生抽，炒匀就可以了。

制作小窍门

1.腌制牛肉不要放盐，否则炒出来的肉很老。
2.炒牛肉时把火关掉，是用油的余温把牛肉炒到七八分熟了。再次下锅翻炒的几下足以把牛肉炒熟而且很嫩！

本次制作《泡椒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

中元节冬至焗饭汤圆纸杯蛋糕便秘西餐补钙立夏河南小吃养胃白露哺乳期朋友聚餐益智补脑补肾儿童咖喱菜