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我们平时不怎么喜欢吃面食，但偶尔吃吃饺子还是不错的！韭菜肉馅，清香味重，唇齿留香~~~ ”
食材明细
美食特点
鲜肉韭菜饺子的做法步骤
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1
韭菜摘掉黄叶，洗净晾干水，切碎，用少许盐腌出水分。
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2
韭菜挤出水分，放入用盐、料酒、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和一小匙植物油腌好的肉末中。
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3
戴上一次性手套或者直接用手搅拌均匀后入冰箱冷藏一两个小时（没时间可忽略）。
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4
取一张饺子皮（我是买的）适量的肉馅放到中间，按照自己的方法包好。
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8
捞出装到汤碗中，舀上一勺骨头汤加两根烫熟的空菜，美味即可呈现！
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制作小窍门
做肉馅的时候尽量少放点盐，以免太咸了！入冰箱冷藏可以减少肉馅的水分，包的时候不至于水水的。
本次制作《鲜肉韭菜饺子》所使用的厨具：煮锅
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