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马芬蛋糕制作方便，按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均匀，基本上都能成功，适合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感，真的是完美的组合。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕的做法步骤
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1
材料集合图。黄油提前软化。低筋面粉和泡打粉、香草精混合，过筛备用。
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4
鸡蛋馅打散成蛋液，分次少量加入黄油中，每次搅打完全融合再加下一次。
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5
搅拌好的黄油糊细腻顺滑，加入一半面粉和一半牛奶，翻拌均匀。再加入剩下的一半面粉和牛奶翻拌均匀。
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8
翻拌均匀，用汤匙装入蛋糕纸杯，7分满。表面可再用蔓越莓干点缀。送入预热180度的烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
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制作小窍门
1、烤箱温度和时间仅供参考，根据个人烤箱情况调整。
2、夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。气温较低用电动打蛋器。
3、用牙签插入蛋糕中间无蛋糕糊粘住，牙签干爽即熟。如果蛋糕表面上色较浅，在最后的几分钟可适当调高上管温度，或是烤盘移至上层，烤到满意的颜色。
4、蔓越莓干可替换个人喜欢的果干。
本次制作《蔓越莓马芬蛋糕---简单快手的蛋糕》所使用的厨具：其它、电烤箱
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