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豆角炖肉片

收录时间：2022-11-15 09:23:37 热度：8463℃

豆角炖肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 1快
豆角适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
酱油适量
绵白糖 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角炖肉片的做法步骤

1
准备猪肉一块,洗净切片;豆角洗净去筋,掰成小段.喜欢吃肥肉的话准备的猪肉可以肥一些.
2
葱姜切丝,辣椒剪段,准备少量花椒.
3
锅中放油,油热,放入步骤2中的东东爆香.
4
放入肉片,翻炒至全部变色.
5
加入适量酱油,翻炒均匀,加适量稍微炖2-3分钟,让肉片入味.
6
放入豆角段,翻炒均匀.
7
准备好适量葱段、姜片和八角.
8
锅中添水,刚刚没过豆角,加入步骤7中配料,加入适量绵白糖和酱油,搅拌均匀后尝一下汤的味道,可通过补加酱油或糖调节味道.大火烧开后中小火慢炖20分钟左右,至豆角烂熟.加盐出锅即可.
9
享用美食吧,

制作小窍门

1.肉块洗净后可以在凉水中浸泡15分钟左右去去血水.
2.因为已经加了酱油,出锅前放盐需要注意量哦.

本次制作《豆角炖肉片》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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