3张图片
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如果不去马尔代夫,也许我这辈子都不知道海水的颜色应该是水晶般的碧蓝,大连的海已经找不到一处碧蓝了,心存满满的遗憾,做个海洋慕斯吧,以此慰藉受伤的心!可是照片拍出来,由于光线不好,效果跟实际上的颜色差了很多,实际上这个慕斯蛋糕真的很美,那蓝色的酒冻就像是一块块晶莹剔透的水晶,美极了! ”
食材明细
美食特点
蓝水晶海洋慕斯的做法步骤
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芒果泥和奶油混合,加入吉利丁溶液搅匀,这就是慕斯馅
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7
提前烘焙好的戚风蛋糕分成两片,剪去边角,比模具小一圈为好,铺上一片
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10
把剩余的慕斯液倒入模具中,入冰箱冷藏4个小时以上
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15
白巧克力做成贝壳,木糠粉做成沙滩,椰蓉做浪花即可
制作小窍门
慕斯馅没有固定的模式,所用材料也都是看个人的口感添加的。
本次制作《蓝水晶海洋慕斯》所使用的厨具:电烤箱