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端午节怎能少了它的身影---蛋黄肉粽。糯米的软糯、蛋黄的咸香、五花肉油而不腻的口感，三种材料的合成的美味。 ”
食材明细
美食特点
蛋黄肉粽的做法步骤
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沥干水分，加入适量老抽、生抽、盐、十三香拌均匀。
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3
取两张粽叶，剪去尖角，错开叠放，卷起成筒状。左手托住。
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10
棉线从上到下均匀缠住粽子，剪去多余叶子，外形美观。棉线不要缠太紧，以免煮粽子米粒爆出。
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制作小窍门
1、五花肉要事先腌制一天更入味，调料根据自家口味。
2、包粽子米要压实，口感才会好。
3、棉线不要缠太紧，以免米粒爆出。
4、拌米的材料根据自家口味。
本次制作《蛋黄肉粽》所使用的厨具：电压力锅
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