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枸干菜凉拌秀珍菇

收录时间：2024-05-26 09:03:28 热度：2827℃

枸干菜凉拌秀珍菇的做法

3张图片

“ 秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！ ”

食材明细

主料

枸干菜 150克
秀珍菇 250克

辅料

蒜 4瓣
小米辣 2根
花生适量
花椒少许
油适量
生抽适量
盐适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

枸干菜凉拌秀珍菇的做法步骤

1
枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
2
锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
3
水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
4
把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
5
锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
6
锅里的油继续把花椒煸香
7
把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
8
把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可

本次制作《枸干菜凉拌秀珍菇》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜午餐

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