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四川椒麻鸡(半小时开整)
四川椒麻鸡(半小时开整)
yatter110
收录时间:2022-12-09 20:58:22 热度:5047℃
2张图片
“
简单诱人的椒麻鸡,半小时开整,不能错过
”
食材明细
主料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
椒麻鸡调料
适量
鸡
适量
植物油
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
四川椒麻鸡(半小时开整)的做法步骤
1
先将鸡洗净
2
凉水下鸡,加姜葱料酒煮开捞出,捞出后,用凉白开速凉(因为冷水急速降温,鸡肉爽脆不绵。),捞出鸡肉,煮好的鸡汤放置备用。
3
调料包加植物油中火转小火炒制,干料包小火微炒几十秒
4
将鸡肉下入翻炒一会儿,加入少量鸡汤,焖制
制作小窍门
鸡肉不要煮久了,刚开锅就捞出
本次制作《四川椒麻鸡(半小时开整)》所使用的厨具:平底锅、炒锅
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