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收录时间:2024-05-17 12:58:20      热度:5558℃
麻婆豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 麻辣香锅料 70g
  • 猪肉 50g

美食特点

麻婆豆腐的做法步骤

  • 1
    准备好所有的食材,猪肉切碎,葱姜切碎。
  • 2
    豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。
  • 3
    炒锅到油爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色。
  • 4
    然后加入麻辣香锅料,翻炒出香味,加入豆腐。
  • 5
    加入适量清水,豆腐烧制5分钟后加入花椒粉,淋入水淀粉勾芡。
  • 6
    锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

制作小窍门

豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟,及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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