手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕

那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕

菜菜烘焙屋
收录时间：2021-11-20 21:48:23      热度：8944℃
那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法

  1张图片

“ 　天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，纯蛋白做的，像棉花糖一样轻盈松软，口感也很独特。虽然表面因为烤焙而澄黄，切开它朴实的表面，你会发现,内部组织却纯白无瑕。 每一口都是一种享受，入口的松软，让你忘掉一切的烦恼. ”

食材明细

主料
辅料
  • 色拉油 40g
  • 低粉 95g
  • 糖 65g
  • 朗姆酒 10g

美食特点

那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤

  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：1
    1
    将酸奶、色拉油、香草精倒入打蛋盆中，用手动打蛋器混合搅拌均匀。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：2
    2
    酒倒进蔓越莓中浸泡。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：3
    3
    80g低筋面粉过筛倒入酸奶糊中
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：4
    4
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：5
    5
    将蛋清加入盆中,用电动打蛋器低速搅打,蛋白先打至粗泡，加入1/3的白砂糖。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：6
    6
    直到气泡变细腻颜色变白，蛋清变浓稠时，再加入1/3的白砂糖。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：7
    7
    继续搅打，直到蛋白霜已能呈现纹路时，加入最后1/3的白砂糖。然后以低速搅打，打至9分发,起打蛋器会出现短小直立的尖角.
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：8
    8
    酸奶面糊倒入打发好的蛋清中，轻拌至混合均匀。
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：9
    9
    把蔓越莓中的酒沥干，将蔓越莓倒入剩余的15g低筋面粉中，包裹住蔓越莓，
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：10
    10
    将包裹好低粉的蔓越莓加入糕糊中，搅拌均匀。(小贴士：用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。)
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：11
    11
    将糕糊倒入模具，用力震两下;
  • 那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕的做法步骤：12
    12
    60度预热5分钟，放中下层，上下火烤50分钟，取出倒扣，放凉脱模即可。
本次制作《那时花开---献给内心纯白的天使蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   快餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

小清新 其他点心 本帮菜 感恩节 养血 防雾霾 大寒 小寒 青团 小吃 养颜 常见菜式 西北小吃 补肾 补气 纸杯蛋糕 催乳 川菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·