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收录时间:2024-05-26 20:06:20      热度:8323℃
红焖羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红焖羊肉的做法步骤

  • 红焖羊肉的做法步骤:1
    1
    1羊腿肉切成一寸大小的块状,在清水,黄酒,生抽,姜片,花椒的盆中腌制两小时. 2 清水下锅煮开去血沫. 捞起放凉
  • 红焖羊肉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜干辣椒油锅爆香,下羊肉翻炒入味,依次热锅下生抽,料酒至炒出香味
  • 红焖羊肉的做法步骤:3
    3
    加开水淹没羊肉,尽量多加水以防烧干。下入黄酒,枸杞,花椒,当归,八角,橘皮,盐,冰糖,加盖焖煮40分钟,打开锅盖,下胡萝卜小火焖煮40分钟,起锅下香菜和葱花
本次制作《红焖羊肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅、煮锅
菜谱标签: 私房菜  

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