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第一次做面包卷，表面有些开裂。馅料十足、咸香美味总还是可以弥补外观上的缺陷，继续加油！ ”
食材明细
美食特点
肉松面包卷的做法步骤
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程序结束，面团光滑，加入软化的黄油。再次启动和面程序，面团揉至完全扩展阶段。
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适当松弛，擀成大小与烤盘相当的面片，垫好油纸防粘，面片二次发酵。
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二次发酵结束，用叉子均匀戳小洞，刷一层全蛋液，撒适量白芝麻、葱花。放入预热好的烤箱烘烤，烤箱温度180度，时间18分钟。
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烤制面包表面金黄色，取出放在烤网上，撤去油纸。
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面包晾至手温，垫好油纸，翻面后去除边角，抹沙拉酱，撒肉松，卷起定型十分钟。
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制作小窍门
1、面包卷起时可在卷起的一端划上几道口子，不要切断，比较好操作。
2、烤箱温度、烤制时间仅供参考。根据自家烤箱脾气自行调整。
本次制作《肉松面包卷》所使用的厨具：电烤箱
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