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请原谅我在不是吃这个的节日传了这么一个菜谱，实在是太想吃了，另外就是试用一下前一段时间熬制的糖浆是否成功，结果超级棒。大家一致认为比外面买的好吃 ”
食材明细
美食特点
豆沙月饼的做法步骤
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面团分成等量的几份，豆沙同样也按需称出需要的量并且揉圆，包时比较好操作，忘记拍豆沙馅的照片
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用月饼模具压出需要的花纹。烤箱预热，将月饼表面喷少许的清水，将月饼放入预热好的烤箱内烤五分钟，取出表面刷蛋液，放入烤箱继续烘烤15分钟左右。
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制作小窍门
1、压花的时候，面团表面拍适量的面粉，防止粘连，不用太多
2、请根据自家烤箱调节温度，我用的上下火200度，随时查看，不要烤糊了
3、至于皮和馅的比例问题，个人认为可以3：7也可以4：6，看自己喜欢吧，我那皮比较厚啦，因为不太喜欢那么多馅。自制就是这么随心所欲
4、碱水的比例，我按碱：水=1：4
本次制作《豆沙月饼》所使用的厨具：电烤箱
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