2张图片
“
做椹果果酱的时候，里面的汤汁太多，舀出一些当作天然色素，做了花式汤圆。汤汁本来是紫红色的，和的面也是紫色的，只是煮熟以后，就变成了这种暗色，不过，这并不妨碍它的好吃。 ”
食材明细
美食特点
花式汤圆的做法步骤
-
1
紫色面团用了35克糯米粉，使用的椹果汁和面。（煮椹果果酱时，舀出来的果汁。）
-
-
-
4
白色汤圆做了9个，紫色的做了3个，将面团平均分开，取其中一个按扁。放入豆沙馅，慢慢收口，包成汤圆。
-
-
6
取一点紫色面，搓成水滴形，放到汤圆上，做成花瓣形状。
-
-
-
-
-
11
期间需要用勺轻推汤圆，防止粘锅，煮至汤圆浮起，即可盛出。
制作小窍门
1，使用食用色素，可能做出来鲜艳一些，或者选择其它红色汁液。
2，馅料根据自己的喜好，也可以用黑芝麻、五仁或者其它的。
3，汤圆刚入锅是沉下去的，熟后会浮上水面。
本次制作《花式汤圆》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
