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京都肉饼

收录时间：2024-05-28 21:12:09 热度：4744℃

京都肉饼的做法

1张图片

“ 做了这款京都千层饼，特别的香脆。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
食盐 1茶勺
姜 2克
生抽半茶勺
鸡精半茶勺
植物油 适量

辅料

猪肉馅 200克
葱 2克
料酒半茶勺
蚝油半茶勺
花椒粉 半茶勺
香油半茶勺

美食特点

其他口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

京都肉饼的做法步骤

1
面粉用温水把面和成软硬适中的面团，醒1个小时
2
七分瘦，三分肥的肉馅，用盐，鸡精，葱姜末，料酒，蚝油，生抽，香油，植物油和花椒粉搅匀
3
醒好的面团分几块，拿一块擀成薄薄的圆片，把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
4
依图所示切成“十”字形，到中间不要切断，再按照图片一层层的折叠起来
5
最后一片也折叠上，擀薄
6
电饼铛烧热，淋一层薄薄的植物油，放入肉饼，小火烙至两面金黄，肉馅熟透即可
7
成品图

本次制作《京都肉饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜

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