菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肥而不腻版红烧肉

肥而不腻版红烧肉

收录时间：2024-05-26 17:25:55 热度：545℃

肥而不腻版红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉没做过几次，也算是心血来潮的一道菜，相对于红烧肉我更倾向于红烧排骨，但这道菜做的不算失败，卖相和口感都还可以，最重要是不油腻。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

冰糖适量
料酒适量
李锦记秘制红烧汁 适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
大茴适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

肥而不腻版红烧肉的做法步骤

1
五花肉中间切开分成两条
2
切块，根据个人爱好，大小自我把握
3
过水清洗
4
切记，平底锅里不要放油，煸至两面焦黄色
5
备料李锦记秘制红烧汁少不了
6
肉块焦黄色以后盛出，换锅，炒锅里放少量油，放冰糖，待冰糖融化起泡变色，放肉块翻拌，使肉块上色均匀，放大茴姜片大葱翻炒，锅内加冷水，过肉面两三指即可，大火烧开，调中火煮二十分钟，调小火再微炖十分钟
7
大头青洗净切头边，滚水里淖一下，趁炖肉空闲摆盘了
8
最后大火收汁装盘完成

本次制作《肥而不腻版红烧肉》所使用的厨具：平底锅、不粘锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

创意菜安胎野餐焗饭补铁云贵小吃止血调理面食西餐高档坐月子健脾糕点月饼苏菜感恩节明目其他点心