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不管男女老少都抵挡不住泡椒鸡脚的诱惑,无论是看电视、聊天或者外出旅行的必备小吃,可买现成的也不靠谱,因为现在的食品安全越来越让人担心,所以尽可能的买回材料自己动手做,给家人一个放心,给自己一个安心! ”
食材明细
美食特点
泡椒鸡脚的做法步骤
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鸡脚洗净,剪成两半,放入水中,加入花椒和大葱煮十五分钟。
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捞出放入冰水中泡十分钟。(事先用凉开水入冰箱冷藏)
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捞出鸡脚放入一个大的容器中,放入配菜和泡脚搅拌。
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从泡菜坛中取泡菜水,没过表面,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一天。
制作小窍门
没有泡菜水的,可以用凉白开加白醋(比例按自己的口味来定)加泡椒水一起,但是味道没有老坛的泡菜水那么好!
本次制作《泡椒鸡脚》所使用的厨具:炒锅