菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 回归质朴——萝卜红烧肉

回归质朴——萝卜红烧肉

爱下厨的猪

收录时间：2024-01-06 18:59:08 热度：9438℃

回归质朴——萝卜红烧肉的做法

3张图片

“ 前几日老公说想吃萝卜烧肉了，想起来我也有点馋了，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，其实有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质。 ”

食材明细

主料

五花肉 200克
后腿肉 200克

辅料

萝卜 1个
辣椒 10个
香菜 1颗

配料

花椒 15颗
蒸鱼豉油 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
白糖 1汤匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
料酒 2汤匙

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤

1
准备材料，把肉切成麻将大小的块。
2
花椒和辣椒洗净，辣椒切段。
3
锅中烧开水放入五花肉焯水。
4
水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。
5
焯好的肉块，捞出冲净血沫备用。
6
萝卜洗净去皮，切滚刀块。
7
香菜洗净切段。
8
锅放入适量的油和糖，小火炒糖色。
9
炒至糖全部融化，颜色变成焦黄色（我的是黑色的锅看的不明显）。
10
放入焯好的肉块翻炒。
11
放入干辣椒和花椒，开中火翻炒。
12
这个炒好糖色的肉块，没放酱油的哦。
13
放入生抽和蒸鱼豉油。
14
放入老抽，改大火翻炒均匀。
15
倒入没过肉块的水煮开。
16
煮开的肉转入砂锅，小火炖1个小时。
17
炖好的肉倒回炒锅，放盐。
18
放入萝卜大火15分钟。
19
放鸡精，收汁。

菜谱标签：热菜家常菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

祛斑气血双补开胃西餐粽子夏季食谱冬季食谱意大利菜快餐泰国菜补肾宿舍时代活血化瘀抗过敏月饼壮阳贵州菜白露