1张图片
“
不用炒糖色，也能做出好吃的红烧肉！香浓软糯不油腻~ ”
食材明细
美食特点
红烧肉的做法步骤
-
-
2
锅中倒油，趁油凉时放入桂皮、八角，小火炒出香味。
-
-
-
-
-
-
-
9
加入姜片。这一步可以加几颗红枣或者提前处理好的海带、胡萝卜。
-
10
盖上盖子，转小火炖40分钟。期间要留意锅中的水量，不够时要添加少许开水。
-
11
40分钟后打开盖子，大火收汤，让每块肉都裹上一层粘稠浓郁的汤汁，装盘即可。
制作小窍门
1、炖肉的时候一定要加开水，切记冷水，否则肉不容易软烂。
2、可以把盐替换成适量的腐乳汁，这样色泽会更红润，我家里没有就没放~
本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
