菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爽口凉素面

爽口凉素面

收录时间：2024-05-10 15:45:29 热度：9349℃

爽口凉素面的做法

1张图片

“ 这是我家乡云南某个县城的小吃，炎炎夏日酸甜清凉的来一碗，那个凉爽啊 ”

食材明细

主料

面条适量
莲藕一根
平菇 300克
花生 50克
韭菜苔 100克
香菜 10克
白糖（红糖） 50克

辅料

生姜 1块
花椒 7粒
大料（草果） 1枚
八角 3枚
辣椒粉 适量
麻椒粉 适量
醋适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

爽口凉素面的做法步骤

1
莲藕洗净切条
2
韭苔洗净切段
3
平菇洗净撕碎
4
冷锅下花生，油熟花生捞出撒点盐
5
热油分别下平菇，莲藕炸金黄捞出，嫌麻烦就一起炸，捞出后回锅放盐，麻椒，辣椒炒匀
6
韭苔炒熟放盐乘出
7
做好备用
8
找锅乘水下面（米线）煮，面用另一个锅的话，煮上后就可以做汤了
9
煮好捞出淋油抖凉
10
炒菜后的锅把油倒净下白糖炒金黄起泡下配料姜，花椒，草果八角，迅速加水，‘煮沸十分钟后加醋（根据口味少量多次添加，加好后煮沸关火）
11
汤凉后乘面加菜拌上就可以开吃啦

本次制作《爽口凉素面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

汤羹降火河南小吃排毒护肝明目豆浆补心越南菜赣菜润肺止咳补硒幼儿气血双补中元节西式宴请增重增肌养血七夕