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芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕
norma猪猪
收录时间:2022-12-07 04:16:49 热度:5373℃
1张图片
食材明细
主料
糖分
40克
鸡蛋
3个
黄油
40克
低筋粉
170克
香草粉
10克
牛奶
500ml
淡奶油
600克
糖粉
60克
芒果
6个
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
1
现在开始制作面皮,平底锅预热,然后加入面糊,大概70ml左右,均匀转动,用电磁炉加热至表面气泡
2
桌上放油纸或者盘子都可以,加热好的面皮直接倒扣在油纸上,待稍凉后,调整下,平铺,依此类推,一层层叠上去,大概可以制作14到15张
3
淡奶油中加入糖粉,由于天气较热,坐冰水打发,中低速即可,打发至如图所示
4
1。 2层仅刷奶油,然后盖上奶油,第3层均匀的铺上芒果粒,可以多铺点,然后盖上奶油,我是第3,第6,第9层放芒果粒,其他都只是刷奶油,直至铺到12或者13层,看个人需求。有多余的面皮和奶油,可以直接包成班戟
5
铺好后先不要脱模,冷藏半到一小时定型后,拿出脱模并切块
6
最后看一下切开后的效果
本次制作《芒果千层蛋糕》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
烘焙
蛋糕
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