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焗，是一种西餐技艺。等同于蒸、焖、烤、炸等，和其他制作手法相比较，焗是用烤箱烤制而成，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。吃惯了中式蛋炒饭,快来尝试一下来自异国的美味焗饭吧。 ”
食材明细
美食特点
海鲜焗饭的做法步骤
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将香米加水放入微波炉蒸熟。蒸熟的香米饭盛出备用。
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锅中加水姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊煮至口子微微张开就捞出。
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放入洋葱碎、大蒜碎炒香，放入切好的各种丁翻炒。
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上面铺上芝士片，撒上马苏里拉芝士碎。（任选一种）
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烤箱200度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出。
制作小窍门
1、烤箱温度不同，观察芝士上色就可以了。
2、焗饭的主料可以按照自己的喜好添加，喜欢吃什么都可以放。
3、喜欢芝士的可以多放一些，我家因为马苏里拉不够了我临时加了一些芝士片，可以只放一种。
4、海鲜最好提前焯烫去腥。
5、可以放橄榄油，我放的黄油更香和芝士更搭。
本次制作《海鲜焗饭》所使用的厨具：电烤箱
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