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高筋面粉200g中筋面粉50g全蛋液50g牛奶120g辅料黄油20g盐2g糖10g火腿适量葱花适量白芝麻适量
用来搭配早餐最好不过了 ”
食材明细
美食特点
肉松面包卷的做法步骤
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倒入面粉，中间挖个坑将酵母埋起来，对角放上白糖和盐
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启动一个和面程序后加入软化的黄油，继续启动一个和面程序
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取出后表面喷一层水。盖上纱布保持水分，凉至面包不烫手
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翻面撕下油纸，抹上一层酸奶，撒上肉松，从一侧划一刀，但是不要切断
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制作小窍门
1.要想面包卷不开裂，面团的水分含量要大一点
2.取出面包后。表面喷一层水。盖上纱布或者油纸，有助于表皮锁住水分，不易干裂
本次制作《肉松面包卷》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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