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黑椒牛柳

收录时间：2024-05-16 03:44:12 热度：7570℃

黑椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 350克
青红椒 2个
圆葱 1个

辅料

黑胡椒 适量
白糖少许
孜然适量
料酒或者红酒 一勺
老抽小半勺

美食特点

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒牛柳的做法步骤

1
牛肉切成片，刀剁出割口，
2
再反过来，换个方向剁出割口。
3
盐。淀粉，黑胡椒，料酒或者红酒，生抽。搅拌匀煨制10分钟。
4
青红椒，圆葱，姜丝。切好。
5
锅里放入色拉油。牛肉姜丝下锅爆炒3.4分钟左右。太干，可加入少量水，依次放入孜然，老抽，白糖翻炒后，放入青红椒，2分后放入圆葱，黑胡椒，收锅。
6
装盘。

本次制作《黑椒牛柳》所使用的厨具：炒锅

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