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和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷

橘子小姐_Clementine
收录时间：2024-06-08 07:19:36      热度：3407℃
和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法

  5张图片

“ 全世界都知道
世界的抹茶在日本
日本的抹茶在宇治
今天就让我们一起来领略一下
宇治抹茶的魅力

想把最美好的世界，与你分享。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤

  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：1
    1
    分离蛋黄蛋清，将蛋黄和油搅拌均匀
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：2
    2
    抹茶粉加温水调开
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：3
    3
    将步骤抹茶倒入1中
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：6
    6
    搅成蛋黄糊
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：7
    7
    蛋清中加入少量柠檬汁，低俗打发成醋泡
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：8
    8
    分三次加入白糖打发至8成即可
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：9
    9
    当拿起打蛋器时，形成大弯钩的状态
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：10
    10
    取出1/3的蛋白，切拌手法加入蛋黄糊中
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：11
    11
    再倒回剩余2/3的蛋白中，快速搅匀避免消泡
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：13
    13
    裁好油纸，铺在烤盘上
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：14
    14
    将面糊倒入烤盘中，要有适当的高度。
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：15
    15
    用刮板抹平；放入已预热160度烤箱，烘烤15分钟即可
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：16
    16
    烤好后，倒扣在铁网上放凉
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：17
    17
    在150g奶油中加入15g糖，打发奶油，在蛋糕面上抹平
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：18
    18
    按顺序摆放草莓
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：19
    19
    轻轻卷起，稍稍用力握紧，直至卷成卷即可
  • 和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷的做法步骤：20
    20
    最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦！
本次制作《和宇治抹茶的夏日约会——抹茶草莓卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   下午茶   蛋糕卷  

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