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对吃货来说，红烧肉是必不可少的，而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果， ”
食材明细
美食特点
火麻油红烧肉的做法步骤
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倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
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转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了
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制作小窍门
用亦舒堂火麻油来抄，味道真的很赞还能预防便秘，还有就是我省略了一个炒糖色的过程，直接放入冰糖，我觉得这样颜色也好看的，酱油不能多放，否则红烧肉就变成炭烧肉了
本次制作《火麻油红烧肉》所使用的厨具：炒锅
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