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蒜薹肉丝
蒜薹肉丝
cjxmccy
收录时间:2021-11-20 21:31:47 热度:6906℃
1张图片
食材明细
主料
蒜薹
350g
里脊肉
150g
辅料
盐
10g
淀粉
10g
香油
5ml
生抽
10g
姜粉
10g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜薹肉丝的做法步骤
1
里脊肉切丝,加入淀粉,少许盐,香油,生抽,姜粉腌制5分钟
2
热锅凉油下肉丝滑炒变色盛出
3
再加油炒蒜薹,蒜薹下锅即放盐,容易入味
4
蒜薹5成熟加入滑炒好的肉丝继续煸炒
制作小窍门
注意火不能太大,8成熟关火,不着急盛出,
利用锅的余温,让蒜薹变熟
小窍门,热锅凉油防治粘锅,加入几滴香油,肉更滑嫩
更多关注微博@牛中东 微信cjxmccy
本次制作《蒜薹肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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