手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 纯牛奶白吐司

纯牛奶白吐司

白~雾
收录时间：2024-02-03 02:41:36      热度：594℃
纯牛奶白吐司的做法

  3张图片

“ 牛奶白吐司，用的是中种法，没有一滴水，全是牛奶，很绵软，这款吐司很百搭，而且口感也很好吃，直接吃或者做三明治什么的都不错，记得收藏这个方子哈。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

纯牛奶白吐司的做法步骤

  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：1
    1
    高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：2
    2
    不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：3
    3
    覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：4
    4
    高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：5
    5
    揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：6
    6
    收圆，放入面包机内发酵
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：7
    7
    发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：8
    8
    取出面团，分割成三份，醒发20分钟
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：9
    9
    取一个面团擀开，成椭圆形
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：10
    10
    翻面，从上往下卷起
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：11
    11
    全部卷好放入吐司模内
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：12
    12
    吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：13
    13
    烤箱预热180度
  • 纯牛奶白吐司的做法步骤：14
    14
    盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，180度，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模

制作小窍门

如果天气比较冷的话，酵母最好用温牛奶化开
本次制作《纯牛奶白吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   老人   面包   早餐   吐司  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
臭味相投，我们都爱的重口味 五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香 食尚五一，做个幸福的吃货 效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密 超下饭的豆豉美味 美食界的“盐”值担当 当鲜花遇上美食，便胜却人间无数 走近生食，品味食物最原始的味道 寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食 倒春寒！感冒时的治愈系美食 尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

江西小吃 批萨 闽菜 立春 菜 豆浆 寿司 万圣节 东北小吃 高颜值 北京小吃 健忘 消暑解渴 高档 幼儿 外国美食 BBQ 澳门美食

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·