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“ 莜面鱼鱼，是和一个内蒙的姐姐学着做的。吃了后，还惦记吃，的确莜面的香味真是诱人。莜面是莜麦磨成的面粉，在山西内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。” ”