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紫苏独特的香味,鲜嫩的黄鳝,软烂入味的黄瓜,再喝一口汤,哎呀,太鲜太好吃了。(我又王婆卖瓜了)我们这黄鳝基本就是这种做法,又吃肉又喝汤,消暑又开胃 ”
食材明细
美食特点
紫苏黄瓜烧黄鳝的做法步骤
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加入热水,水量刚刚没过食材,大火烧,放盐,放入切成圈圈的青椒,青椒一定要放,很提味的
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大火烧十分钟,放入切碎的紫苏,汤汁收浓就可以出锅了
制作小窍门
加水的量不可多,且一直保持大火烧至,只要黄瓜软了就可以出锅了,这道菜黄瓜抢了黄鳝的风头,吸足了鲜味,最好吃,黄瓜都是先被吃完的
本次制作《紫苏黄瓜烧黄鳝》所使用的厨具:炒锅