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脆皮豆腐

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收录时间：2023-09-19 17:25:47 热度：2891℃

脆皮豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

地瓜粉 一大勺
淀粉一大勺

配料

番茄沙司 一勺
酱油两勺
糖一小勺
香油一小勺
大蒜两瓣
剁椒少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。
2
将豆腐切成小块用盐水浸泡30分钟。
3
取一个保鲜袋装入地瓜粉和淀粉混合，将豆腐块放入袋中来回晃动几下，使每块豆腐都沾上干粉，放置2—3分钟使干粉固定在豆腐上。
4
锅里加油烧热，放入豆腐块炸至金黄色捞出。
5
用厨房纸吸油后装盘即可。
6
将蒜瓣切碎，拌入所有的调味料调匀，蘸料就做好了。蘸上它吃味道好极了。

菜谱标签：素菜老人北京菜春季食谱宴客菜午餐

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