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收录时间:2024-03-20 00:44:54      热度:928℃
油焖大虾的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    买回来的小龙虾用牙刷洗净
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    准备好葱姜蒜,花椒
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    准备好干辣椒
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    热锅倒入油(可以多点油)然后放入葱姜蒜花椒炒出香味,倒入洗净的小龙虾炒至微微变色,加入生抽,老抽,料酒,米醋,陈醋炒三分钟
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    再倒入一瓶啤酒没过虾,再加香料:八角,香叶,桂皮,茴香,郫县豆瓣酱,盐,白糖,五香粉盖上锅盖闷至收汤汁(五分钟翻一下)
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒(主要是配色的)这样摆盘会更有食欲

制作小窍门

用心
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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