菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 美味私房菜——韭菜鳝鱼丝

美味私房菜——韭菜鳝鱼丝

虫子の膳坊

收录时间：2021-11-20 20:29:56 热度：655℃

美味私房菜——韭菜鳝鱼丝的做法

8张图片

“ 我们是挺喜欢吃黄鳝的，通常喜欢和韭菜一起爆炒。韭菜的香味刚好可以掩盖黄鳝的腥味，一举两得呢。 ”

食材明细

主料

韭菜 200g
黄鳝 250g

辅料

黑胡椒粉 适量
盐少许
蘑茹精 少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

美味私房菜——韭菜鳝鱼丝的做法步骤

1
把韭菜洗干净、沥干水分
2
改刀切成小段备用
3
锅里倒适量油烧热、下切好的黄鳝爆炒5分钟
4
加少许盐、翻炒几下
5
再加适量的黑胡椒粉、翻炒几下
6
倒入韭菜、翻炒均匀
7
加少许盐、翻炒几下
8
加些蘑菇精、翻炒几下
9
再加少许黑胡椒粉
10
翻炒5分钟左右即可关火
11
装入碗里即可开动～

制作小窍门

1.炒这首菜的时间可能要短些、以保证黄鳝的鲜美
2.炒黄鳝的时间一定要爆炒至熟透
3.调味只加盐和蘑茹精(也可以鸡粉)就可以了
4.撒些黑胡椒粉可去腥味、也能增香

本次制作《美味私房菜——韭菜鳝鱼丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

五谷杂粮晚餐减压青少年川菜生日山东小吃丰胸健康食谱烤箱菜芒种戚风蛋糕北京菜粽子增强记忆力赣菜豫菜宿舍时代