菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩

收录时间：2024-04-10 02:40:10 热度：2734℃

西红柿炖牛腩的做法

3张图片

“ 西红柿炖牛腩是非常经典的一道菜 ”

食材明细

主料

牛腩 700克
西红柿 3个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜 2片
香叶 2片
花椒少许
桂皮一块
番茄沙司 50ml
料酒适量
白糖 5克
干山楂片 4片

美食特点

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩用清水浸泡2个小时；
2
浸泡洗净后的牛腩切小块；
3
锅中放凉水，放入牛腩，开锅后煮出浮沫；
4
捞出牛肉用温水冲洗干净；
5
准备香料；另有4片山楂片未在图片中；
6
重新起锅，放入适量的清水，放入牛腩，放入所有的香料，倒入适量的料酒；
7
大火烧开后转小火，炖30分钟，用筷子能插透肉即可关火；
8
西红柿表面划十字，用开水冲烫，去掉皮；
9
1/3切碎丁，其余的切滚刀块；
10
炒锅放入适量的油，油热后放入西红柿碎丁翻炒；
11
炒制西红柿变粘稠，放入白糖，翻炒均匀；
12
倒入番茄沙司；
13
炒匀后放入余下的西红柿块；
14
放入已炖煮30分钟的牛腩和部分汤汁；加入的汤汁以能没过牛腩即可；
15
大火烧开后，转小火，炖煮30-40分钟；
16
最后放适量的盐调味，盛出即可开动。

制作小窍门

加入山楂片，牛肉已煮熟，不用多几片而已。

本次制作《西红柿炖牛腩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式儿童老人夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

云南菜东北小吃孕妇消暑解渴酒席健康食谱祛湿温州菜贴秋膘减肥米陕西小吃补气妇女节健忘学生御寒丰胸