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腊肉炒藠头

收录时间：2022-12-15 03:25:01 热度：4841℃

腊肉炒藠头的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉适量
藠头适量

辅料

姜蒜片 适量

配料

酱油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肉炒藠头的做法步骤

1
腊肉一块。
2
藠头菜
上图这个就是藠头
这个季节的藠头头的部分长的还不够成熟，再过一段时间,头部分长的圆圆的拿来泡着吃特好!
四川叫:藠<jiao好像是读四声>头。在四川很多,可以拿来凉拌,炒,头部分拿来泡,都很好吃。
3
腊肉清洗净切片,藠头去须洗净,切好,头部分和叶子分开。
4
切好姜蒜片。
5
锅热放少许油把腊肉炒至起窝状。
6
把肉赶到锅的一边放姜蒜片炒香。
7
加入藠头白色部分炒2分钟。
8
再加入藠头叶子炒匀。
9
最后放少许酱油炒匀出锅即可。

制作小窍门

注明:放酱油要看腊肉的咸淡来定,如腊肉够咸就不要放酱油了

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人春季食谱宴客菜午餐

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