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十三香龙虾

羽小艾的美食厨房

收录时间：2022-03-18 07:24:22 热度：405℃

十三香龙虾的做法

1张图片

“ 十三香的香味弥漫又是一季吃龙虾的季节 ”

食材明细

主料

龙虾 1000g
香叶两片
桂皮一片
白芷一片
丁香一个
郫县豆瓣 四分之一袋
小茴香 一勺
青椒一个

辅料

葱半根
姜一块
蒜半头
生抽两勺
蚝油两勺
盐若干
鸡精一勺
红辣椒 8个

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

十三香龙虾的做法步骤

1
龙虾洗干净刷好待用
2
郫县豆瓣
3
葱姜蒜香叶桂皮等放入碗里待用
4
先炒香郫县豆瓣
5
把除去生抽和耗油盐鸡精以外的料全部放入
6
加入龙虾翻炒再加入一整瓶啤酒
7
烧二十分钟左右，三五分钟翻一次锅把生抽放进去
8
收汁之前按照自己的口味添加盐，这时把耗油和青椒放进去，翻炒一会慢慢收汁，最后出锅前放鸡精就好了。
9
成品

制作小窍门

龙虾选用的是青壳虾黄多还很干净

本次制作《十三香龙虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜海鲜湘菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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