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香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜,是很好的美味食品。配上小青菜,不但颜色及佳,味道更是独特,很下饭的哦! ”
食材明细
美食特点
香菇炒青菜的做法步骤
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锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟,捞出小青菜沥水,备用;
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将沥水后的小青菜倒入锅中,继续翻炒,并加入蚝油及少许的水;
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制作小窍门
这个菜的油要适量多点,不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的!
一定要洒点水的,这样的青菜才会嫩!
本次制作《香菇炒青菜》所使用的厨具:炒锅