“ 茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。 ”

主料

• 圆茄子 1个
• 猪肉片 100克

辅料

• 盐 3克
• 甜面酱 5克
• 酱油 5克
• 十三香 少许