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虾皮拌老虎菜
虾皮拌老虎菜
悠哈厨房
收录时间:2024-03-08 01:25:41 热度:5102℃
3张图片
“
老虎菜香辣脆爽,热量极低,添加虾皮补充钙质,肠胃不好的人谨慎食之。
”
食材明细
主料
香菜
3棵
葱白
2段
尖椒
一个
虾皮
30克
辅料
香油
适量
盐
1克
干红椒
半个
糖
一小勺
米醋
一勺
生抽
2勺
鸡精
少许
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
虾皮拌老虎菜的做法步骤
1
准备所有的材料
2
青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
3
虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
4
调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
5
放入鸡精;
6
放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
7
拌匀后即可食用。
制作小窍门
这道菜现吃现调料,调料放早了也会杀出水分,虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下,一是去咸味,二是去浮灰。
菜谱标签:
凉菜
常见菜式
儿童
老人
东北菜
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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