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胡萝卜牛肉粥

樨儿小厨娘

收录时间：2021-11-20 20:21:31 热度：5232℃

胡萝卜牛肉粥的做法

2张图片

“ 早餐来一碗，全天正能量，也是一款适合小朋友的粥。 ”

食材明细

主料

大米 150g
牛肉 100g
胡萝卜 50g
泡姜适量

辅料

料酒适量
柠檬汁 适量
白胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

胡萝卜牛肉粥的做法步骤

1
胡萝卜用擦丝器擦碎。
2
泡姜切细末。
3
牛肉切碎，樨儿直用了肉馅儿。在牛肉馅里加入白胡椒粉、料酒、盐、泡姜沫和柠檬汁搅拌均匀，腌渍20分钟。（用鲜柠檬挤汁或直接用成品果汁都可以，主要是给牛肉去腥增香。粥口味清淡，各种调料的用量都要非常小才可以。）
4
将大米淘洗干净。偶加了一点点玉米渣，为了吃粗粮，口感还算比较和谐。
5
将米和水下入电饭煲，锅开后加入胡萝卜碎煮粥。
6
粥煲到浓稠后加入腌渍好的牛肉末，待肉末变色后加入盐调味即可。

制作小窍门

泡姜味道比较柔和，如果家里没有使用鲜姜要减少用量哦。

本次制作《胡萝卜牛肉粥》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：粥

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